小さじとか、大さじとか、レシピで見るけど、見たまま・言われたまま作るのもなんなので、なぜその分量にしているかの考察、メモ。まずは各調味料の塩分濃度。 https://www.city.kochi-konan.lg.jp/material/files/group/13/54287.pdf次に、人間が塩気をどの…